Caractéristiques générales : 

Type : vin rouge 

Degré d'alcool : 14° 

Cépages : Merlot, Corvina 

Contenance : 75cl 

Production : 

Région de production : Vénétie
Climat : tempéré, mitigé par la mer proche et les Alpes qui protègent des vents du nord. Les hivers sont froids et humides, les étés sont chauds avec des excursions thermiques moyennes.
Vendanges : deuxième décade de septembre jusqu’à mi octobre
Zone de production : proches des vallées du Lac de Garde
Vinification : Après un pressage doux des raisins, une partie de la vendange est vinifiée directement. La fermentation se fait à température contrôlée 28° pendant environ 15 jours.
La 2ème partie des raisins est récoltée environ 3 à 4 semaines plus tard, elle va perdre une partie importante de l’eau contenue dans les raisins et donner un mout beaucoup plus concentré qu’on laissera en contact des peaux pendant une longue période afin d’en extraire le maximum de couleurs, d’arômes et des tannins fins. 

Notes de dégustation : 

Couleur : pourpre intense, tendance à l’ambrée avec le temps
Parfum : note de sous bois et de vanille
Saveur : vin de belle structure, bien équilibré entre des tanins doux et une belle acidité